Porc au caramel à la vietnamienne facile découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
Le porc au caramel, ou thịt kho, est un des plats les plus connus de la cuisine vietnamienne, après le phở ou les nems. Ce plat mélange le gout du caramel et du nước mắm. Le porc peut parfois être remplacé par du poisson ou du bœuf pour une recette originale.
Porc au caramel recette vietnamienne Lady Coquillette Lady Coquillette Recettes de
1 oignon 30 g de beurre 50 g de cacahuètes grillées salées 50 g de sucre (ou 5 morceaux) 1 cs d'huile de tournesol 1 cs de sauce soja Sel, poivre Etapes de la recette Couper la viande en lamelles bien fines Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, et faire dorer la viande 3 minutes
Recette Porc au caramel vietnamien (Thit kho)
1 échalote française hachée finement 2 gousses d'ail émincées 1 cuillère à soupe et demie de sauce Nuoc-mâm 1/4 de cuillère à thé de poivre blanc Garniture : Rondelles de chili rouges ou piment de cayenne rouge Oignons verts Préparation : Mettre le sucre et l'eau dans un grand chaudron à feu moyen. Mélanger.
La meilleure recette de porc au caramel à la vietnamienne...
Cuisine vietnamienne Portions 4 personnes Ingrédients 800 g porc poitrine ou échine (voir les notes) 1 oignon 3 oignons nouveaux ou cébettes 120 g sucre 5 càs sauce nuoc-mâm 1 càs sauce soja (facultatif) 2 cm gingembre frais râpé 1 piment oiseau (facultatif)
La Cuisine de Bernard Porc Vietnamien au Caramel
Dans une petite cocotte en fonte, faites chauffer 2 cuillères à soupe de sucre avec l'huile à feu vif, en mélangeant constamment jusqu'à ce que le sucre commence à faire des petits bulles et devienne brun doré. Si vous voyez que cela va trop vite, n'hésitez pas à diminuer le feu.
Porc au caramel vietnamien Recette de Cuisine Facile
10 min 40 min Bon marché Sauvegarder Imprimer Voir la photo Ingrédients pour 4 personnes : • 1 kg de poitrine de porc nature • 4 échalotes • 2 gousses d'ail • 1 noix de gingembre frais • 7 cuil. à soupe de cassonade • 3 cuil. à soupe de nuoc-mâm • 1 cuil. à soupe de sauce soja • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive • coriandre fraîche • cacahuètes
Porc au caramel vietnamien Recette de Cuisine Facile
Découpez vos côtes de porc en cubes d'environ 2,5 cm de côté. Réservez. Pour le porc : au Vietnam on utilise souvent la poitrine du porc, mais c'est un morceau un peu gras. Pour cette recette parfaite, utilisez des côtes de porc échine de chez votre boucher qui est l'exacte proportion qu'il faut entre le maigre et le gras.
Recette Porc au caramel vietnamien (facile, rapide)
Le porc au caramel est un des plats les plus populaires au Vietnam qui fait aussi partie de ceux servis pour le nouvel an vietnamien. Dans cette recette traditionnelle, le porc se révèle encore plus moelleux car il est précuit dans de l'eau bouillante. Accompagnez-le, comme le veut la tradition, d'un riz parfumé simplement cuit à l'eau.
Recette de Porc au caramel vietnamien
Recette du Porc au caramel vietnamien, un de mes plats préférés des recettes vietnamiennes. C'est un délice ! English and Spanish caption availables. Recette.
Sauté de porc au caramel à la vietnamienne
Préparation: 20 min Cuisson: 10 min Ce bol repas d'inspiration vietnamienne met en vedette un porc au caramel facile et rapide à préparer, parfait pour un soir de semaine !
Porc au caramel vietnamien Thit Kho To Recettes sans gluten & Ateliers culinaires gluten free
Pour réaliser le caramel qui enrobe la viande, on mélange simplement de la cassonade à de l'eau jusqu'à ce qu'elle caramélise. On ajoute ensuite du gingembre, de l'ail, de la sauce soya et de la sauce de poisson. Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 2 Catégories Porc Cuisines du monde Petits prix Recettes de semaine Saveurs asiatiques
La véritable recette du porc au caramel vietnamien par FrançoisRégis Gaudry
Découvrez la recette de Porc au caramel vietnamien, thit kho à faire en 45 minutes. Faire fondre 10 morceaux de sucre dans une casserole avec 1 cuillère à café d'eau, sur feu moyen. Remuer sans cesse jusqu'à l'obtention d'une belle couleur caramélisée. Hors du feu, ajouter un filet d'eau froide tout en remuant.
Recette de porc au caramel vietnamien
très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 10 crevettes 4 cuillères à soupe de sucre en poudre pour le caramel 2.5 cuillères à soupe de sucre en poudre sel poivre 1.5 kg de jarret de porc 500 g de poitrine de porc fraiche maigre 7 gousses d' ail 6 échalotes 3 cuillères à soupe de nuoc mam Pour le service :
Porc caramel Vietnamien " Thit kho " au cookeo
1 Préparer le caramel : faire fondre les morceaux de sucre dans une casserole avec 2cuillère à soupe d'eau environ, sur feu moyen. Remuez sans cesse jusqu'à l'obtention d'une belle couleur caramélisée. Attention, ça crame très très vite !
Porc au caramel vietnamien (thịt kho trứng) La de Miss TâmLa de Miss Tâm
Préparation de la recette. 1. Commencez par préparer un caramel dans une petite casserole à fond épais avec les 100 g de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau. 2. Quand le caramel a prit une belle couleur, arrêter la cuisson et verser doucement 25 cl d'eau pour le diluer. Le caramel va bouillonner au début, mais c'est normal.
Porc Au Caramel Cyril Lignac Recette Thermomix
20 min. Étape 1. Émincez l'oignon, le faire fondre avec la sauce soja dans un wok (ou une sauteuse). Étape 2. Découpez le porc en petits cubes et incorporez-le à l'oignon. Couvrez et laissez cuire à feu doux. Étape 3. Pendant ce temps, préparez le caramel : mélangez eau et sucre dans une casserole, chauffez à feu moyen.